汕头街·Kimberly Street

·“标示乔治市”漫画式铁线雕塑

· 鸭肉粿汁

‘汕头’取自于居住在这条街道上的人来自潮州汕头（广东省），又名潮州街。他们制造面线，然后在街上晒干，所以这里也被称为面线街。别于福建话当道的槟城，居住在这街道上的人士多是在讲广东话的。英文路名则纪念金伯利伯爵（Lord Kimberly）,一八七零年代殖民政府的秘书。

汕头街街景。

铁线雕塑：汕头街满满的都是咖啡店。

铁线雕塑：这里传了三代的炒粿条。

但是，我印象中的汕头街就是...吃！我最爱的汕头街四大天王:卤鸡脚粿条汤、炒粿条、四菓汤和粿汁。

1.卤鸡脚粿条汤

鸡脚卤得很入味，鸡脚胶原蛋白的弹牙,卤汁的香味久久都不能散去。和它配成一对的便是粿条汤。汤的清香，不咸不淡刚刚好的味道。粿条幼幼的滑进肚子里，什么也不必说。

2.炒粿条

槟城的炒粿条档多不胜数，可是要找一档正正俘虏人心的却有点困难，这里的炒粿条被却我点名了。粿条加上简单的配料：芽菜，蛋，蛤和虾一起下锅，锅气，香气十足。炒了三代的汕头街炒粿条，传承下来的味道，好吃之余带有浓浓的人情味。

3.四菓汤

四菓汤，最佳的饭后甜品。四菓指的是白果，莲子，红豆和龙眼。不会太甜，冷的热的都好喝。这店里还有一道值得推荐的甜品：杏仁汤。刚喝下去那的时候，杏仁的味道的却难以入口，但喝下喝下便越来越顺口。不过有些人还是抗拒这股像蟑螂味道。配上油条一起吃会更好。

4.粿汁

重点推荐：汕头街鸭肉粿汁！连平时不爱吃内脏的我都爱上这碗东西。猪肠，猪肚，猪耳朵，猪血等等的内脏卤得一点猪骚味也没有！而且还出奇的好吃。再配上卤蛋和粿，吃完这一碗，终于知道满足是怎样的了。

    四大天王在晚上的汕头街才能吃得到。那白天呢？白天不防可以到和义福街（Jalan Pintal Tali）交叉路口的龙记香港点心叹茶吃点心。最惊喜的是在和沓田仔街（Lebuh Carnarvon）的路口，成都茶室隔壁的一间无招牌的饼店。卖的是各种古早味的面包和中式饼，买饼亲切的公公婆婆，跟你说着广东话，让我这怡保来的倍感亲切。J

古早味的月饼和公仔饼。